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干锅麻辣兔的做法步骤

1.兔子一只，去头。

2.斩小块，加胡椒粉，十三香，白酒少许，腌制五分钟。

3.飞水。

4.准备配菜，线辣椒，鲜红椒，香菜若干。

5.葱姜蒜，花椒，豆瓣酱。

6.兔肉过油。

7.炸至微黄。

8.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。

9.放入兔肉，花椒，翻炒。

10.加高汤或清水，啤酒亦可。

11.中火炖十分钟，放入双椒，蒜片。

12.也可加些香芹。

13.撒上白芝麻，香菜。

14.装入干锅，点上酒精 ，开吃，汤汁还可以涮蔬菜吃，麻辣鲜香！

小窍门&温馨提示

兔肉本身没有特殊的味道，又称百味肉，老少皆宜。